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米其林鐵板燒餐廳 うかい亭銀座店/Ukai-Tei Ginza

每到領薪水時公司同事會約到外面餐廳小揮霍吃大餐之外,同事之間有人生日的話還會慶生。10月剛好有同事生日以為今天是要幫忙慶生,這次是其他同事訂的餐廳所以不知道要去哪家店。到餐廳時! (心理OS: … ?? うかい亭? 糟糕! 口袋沒那麼深.. >_< 但… 沒來過… XD)

好不多説了、來介紹一下美國總統川普訪日之行時, 日本首相安倍晉三特意盡地主之誼, 選擇這家位於銀座的米其林指南一星鐵板燒料理店うかい亭銀座店吧~

他們家的內觀裝潢很特別、塗了漆的樑柱和漆上紅色氧化漆弁柄的灰泥牆及馬賽克磚牆融合西洋古典與東方的神祕色彩彷彿是一座美術館。

由於我們是四人被安排到包廂內用餐. 往包廂時5~6位服務員站一排站同聲歡迎光臨!! (又心想, 需要那麼多人一起嗎?但其實嘴角都上揚只差没笑出來XD 通常沒有機會到這樣的餐廳、真的很興奮><!) 到包廂後坐下後服務員問要喝什麼、通常晚餐的話一定是 [先來杯啤酒!!]

但因為是午餐時間我們忍耐點了一杯うかい亭特製的乾薑汽水,1杯1300日幣!但能說是值得的。這乾薑汽水裡放了一根迷迭香、香味不會太重之外沒想到和乾薑汽水那麼搭、口味很非常溫和。

接下來服務員端盤 (盤子上寫著happy birthday) 和拿兩朵鮮紅的玫瑰花過來,這時才知道今天的慶生也包含我在內。(雖然本人是九月生日已經過了一個月,當時時間沒搭上就沒特體吃飯慶生,但碰巧今天是本人的農曆年生日… 太巧了吧~~~XD)

原本心裡已經準備好要豪邁的在這道餐上散財了說… 真的謝謝妳們!! 不管公私我都會以行動奉還滴☆ 好了不多說~。接下我們請服務員幫忙拍照作紀念時、他們也拿相機過來幫我們拍合照~ (原來用店家的相機拍的合照是為了要送給我們的~。回家時一人一份放在厚紙樣框裡送給我們~~服務周到…:D)

第一道菜生鮭魚;沒吃過那麼厚的生鮭魚母子片、味道很甜香一點都不腥

第二道菜烤糯鰻;醬料不會太甜口感嫩非常美味 

第三道菜烤香菇;飽滿厚實的香菇只用胡椒鹽調理。大小為一般成人的拳頭大小真的非常厚實
(聽說不吃葷的人會用這超大香菇做特別調理)

第四道菜A5和牛臀肉+馬鈴薯;烤度我們交給廚師安排。一般來說臀肉部分會比較油膩一點、但完全不油膩可以說是入口即化!! 調理時只用了一點胡椒鹽、上盤時加了一些他們和亀甲醬油共同開發的牛排專用醬汁。這醬汁裡還添加松露~~
(聽說在超市買得到、廚師還特替拿瓶子介紹給讓我們看XD) 搭配牛排的馬鈴薯也和一般不同甜度非常高似在吃地瓜

うかい亭他們家的材料都是精心細選加上不太使用調味料,所以能吃到每到食材本身的美味。在調理每道菜之前師傅會特別為這道菜做詳細解說。

用餐後我們將店員被移請到上方吊有顏色鮮豔裝飾的巨大燈籠的用餐大餐廳旁邊的飲茶區享用甜點。 我點的是季節的巨峰葡萄果凍甜品~。

吃完了想說大家小聊一下就回公司 (我們12點開始用餐、但吃甜點時間已經是兩點… 大家心裡超緊張><) 沒想到應該差不多要離開時服務員竟然推了一部上面放滿馬卡龍提拉米蘇等甜的的推車過來說我們要享用什麼… 大家互看了一下後偷笑了、都來了! 每人各點了一些甜點。到最後我們回到公司時間是3點… XDD

雖然每道菜的量不多但一道一道的上時間長的關係相較下會有飽足感。重點是除了每道菜都美味之外服務也非常周到~~~😊

最後送我們離開後走了一下想說回頭看一下、服務員盡然還站在門口看到我們回頭還對我們敬禮揮手。這就是日本人說的 OMOTENASHI 服務精神!!!

聽說今年在高雄會開出分店, 不訪在特別的日子安排到うかい亭慶祝呢~~希望大家能在此有美好紀念:D

記得在日本皆含有8%的消費稅以外還另計10%的服務費呦
另外所有餐廳皆使用當季食材所以菜但內容會因進貨關係有所變動
套餐菜單由兩人起開始接受點餐

店家資訊

店名:銀座うかい亭 ─高級鉄板料理 ─
地址:〒104-0061 東京都中央区銀座5-15-8 時事通信ビル1F

電話:03-3544-5252

營業時間

平日
午餐 12:00 ~ 14:00 最後點餐時間 14:00
晚餐 17:00 ~ 23:00 最後點餐時間 21:00
週六、週日和節假日
午餐 11:30 ~ 15:00 最後點餐 15:00
晚餐 17:00 ~ 23:00 最後點餐 21:00
定休日日曆 *點我

交通方式

地鐵
日比谷線・都営浅草線 東銀座駅6出口步行約3分
銀座線・丸の内線 銀座駅A4出口或A5出口步行約7分

うかい亭銀座位於地鐵東銀座站,、離車站出口非常近 (正對面是讀賣新聞大樓)

官方網站:http://www.ukai.co.jp/ct/

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